Marşmelov Nasıl Yazılır?
Marşmelov yazmak, el becerisi gerektiren tatlı bir işlemdir. Bu tarif için doğru malzemeleri kullanmak ve tarifi takip etmek önemlidir. Bu makalede, marşmelov nasıl yazılır konusunu ele alacağız.
Gereken Malzemeler
Marşmelov yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
– 3 yemek kaşığı jelatin
– 1/2 su bardağı soğuk su
– 2 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı mısır şurubu
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/2 su bardağı su
– 2 adet yumurta akı
– 1 yemek kaşığı vanilya özütü
– Pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
1. Bir karıştırma kabında jelatini soğuk suya serpin ve yaklaşık beş dakika bekletin.
2. Orta boy bir sos tavasına toz şekeri, mısır şurubunu, tuzu ve suyu koyun. Karıştırarak orta ateşte kaynatın.
3. Şeker karışımını 115 dereceye kadar ısıtın. (Kullanabileceğiniz bir şeker termometreniz yoksa, bu sıcaklıkta şeker küçük baloncuklar oluşturacak.)
4. Yumurta aklarını bir mikserle hafifçe çırpın.
5. Şeker karışımını, hafifçe çırpılmış yumurta aklarına yavaşça ekleyin. Bu sırada mikseri yüksek hıza getirerek karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın.
6. Jelatin karışımını bir tencereye koyun ve düşük ateşte eritin. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
7. Jelatin karışımını yumurta akı karışımına ekleyin ve karıştırın.
8. Karışımı bir folyo ya da yağlı kağıt kaplanmış dikdörtgen bir kalıba dökün. Üzerini pudra şekeriyle kaplayın ve en az iki saat buzdolabında bekletin.
9. Marşmelovu kalıptan çıkartın, küp şeklinde kesin ve pudra şekeriyle kaplayarak servis yapın.
Püf Noktaları
– Şeker karışımınızın tamamen seyreltilmiş olması gerektiğinden emin olun. Aksi takdirde marşmelovunuz çok sert olacaktır.
– Yumurta beyazlarını sadece hafifçe çırpmanız önemlidir. Aşırı çırpma durumunda marşmelovunuz sertleşecektir.
– Kalıbınızı mutlaka yağlı kağıtla kaplayın. Böylece marşmelovunuzu daha kolay çıkarabilirsiniz.
– Marşmelovunuzun daha lezzetli olması için vanilya özütü kullanmanız önerilir.
Sonuç
Marşmelov yapmak zahmetli bir süreç olsa da sonucunda ortaya çıkan tatlı, çocukların ve yetişkinlerin favori atıştırmalıklarından biridir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize evde yapılmış, lezzetli marşmelovlardan ikram edebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
**1. Marşmelov ne kadar saklanabilir?**
Marşmelov, hava almayan kaplarda üç hafta kadar saklanabilir.
**2. Marşmelov yaparken niye jelatin kullanıyoruz?**
Jelatin, marşmelovun kıvamını sağlamak için kullanılır.
**3. Vanilyaözütü yerine başka bir şey kullanabilir miyiz?
Evet, vanilya özütü yerine vanilya çubuğu da kullanabilirsiniz. Ayrıca, tarifte belirtilen miktarın yarısı kadar vanilya esansı da kullanabilirsiniz.
**4. Marşmelovun kalorisi ne kadar?**
100 gram marşmelov 318 kalori içerir.
**5. Marşmelov nasıl servis edilir?**
Marşmelovlar küp şeklinde kesilerek pudra şekeriyle kaplanır ve arzu edilirse kahve veya sıcak çikolata ile servis edilir. Ayrıca, farklı tatlar için gıda boyası veya farklı meyve suları ekleyerek farklı renk ve lezzetlerde marşmelovlar yapabilirsiniz.**6. Marşmelov yaparken nelere dikkat etmeliyiz?**
Marşmelov yaparken, şeker karışımının tamamen seyreltilmiş olması ve jelatinin eritildiğinden emin olunması önemlidir. Ayrıca, yumurta beyazlarını sadece hafifçe çırpmaya dikkat edin. Kalıbınızı yağlı kağıtla kaplamayı unutmayın.
**7. Marşmelov yaparken hangi tür mısır şurubunu kullanmalıyız?**
Tarifte belirtilen gibi açık renkli mısır şurubu kullanmanız önerilir. Bu, marşmelovun renginin daha açık kalmasına yardımcı olacaktır.
**8. Marşmelov nasıl saklanmalıdır?**
Marşmelov hava almayan bir kapta saklanmalıdır. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurarak saklayabilirsiniz.