Sütnine Nedir ve Nasıl Yazılır?
Sütnine, Türk mutfağında sıkça tüketilen bir tatlıdır. Diğer adıyla sütlü irmik tatlısı olarak da bilinir. Sütninenin yapımı oldukça kolaydır ve genellikle evlerde hazırlanır. Bu lezzetli tatlıyı yapmak için gereken malzemeler oldukça ucuz ve kolay bulunabilir. Peki, sütnine nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi:
Malzemeler
– 1 litre süt
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı şeker
– 1 paket vanilya
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Ceviz veya hindistan cevizi
Yapılışı
1. Öncelikle sütü bir tencereye koyup ocağa alın. Süt kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
2. Süt kaynadıktan sonra irmiği azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
3. Şekeri de ilave edip karıştırmaya devam edin.
4. Tereyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra vanilyayı ilave edin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatın.
5. Hazırladığınız sütnineyi servis yapacağınız kaselere paylaştırın.
6. Üzerine çekilmiş ceviz veya hindistan cevizi serpiştirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Sütnine Nasıl Yazılır?
Sütnine kelimesi, Türk Dil Kurumu’na göre süt ile yapılan tatlı anlamına gelir. Bu kelimenin doğru yazımı s-ü-t-n-i-n-e şeklindedir. Kelime, ünlü sesleri ü ve i içerdiği için bazı insanlar arasında yanlış telaffuz edilebilir. Ancak, doğru yazılışı sütnine şeklindedir.
Sütnine Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
– İrmik, süt ve şeker ölçüleri tarifte belirtilen oranlarda kullanılmalıdır.
– Sürekli karıştırarak topaklanma oluşmasını önleyin.
– Tereyağı miktarını azaltabilirsiniz ancak bu tatlıya lezzet katar.
– Vanilya yerine limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
– Ceviz veya hindistan cevizi yerine tarçın da kullanabilirsiniz.
Sütnine’nin Besin Değerleri
1 porsiyon (100 gram) sütnine yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içerir:
– Kalori: 180
– Protein: 4 gram
– Yağ: 5 gram
– Karbonhidrat: 30 gram
– Lif: 0.5 gram
Sütnine’nin Faydaları
Sütninenin içindeki süt ve irmik, vücuda enerji verir ve tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda, sütte yer alan kalsiyum kemik sağlığı için önemlidir. İrmik de sindirim sistemine faydalıdır.
Sonuç
Sütnine, oldukça lezzetli bir tatlıdır ve yapımı kolaydır. Tarife sadık kalındığında herkesin evde yapabileceği bir tatlıdır. İsterseniz ceviz veya hindistan cevizi yerine tarçın da ekleyerek bu tatlıya farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sütnine ile İlgili Sık Sorulan Sorular
1. Sütnine tarifi nasıl yapılır?
– Sütnine tarifi için gerekli malzemeler süt, irmik, şeker, vanilya, tereyağı ve ceviz veya hindistan cevizi şeklindedir. Süt kaynatılır, ardından irmik, şeker ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Son olarak vanilya eklenen tatlı kaselere paylaştırılır ve üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpiştirilir.
2. Sütnine kaç kalori içerir?
– 1 porsiyon (100 gram) sütnine yaklaşık olarak 180 kalori içerir.
3. Sütnine’nin besin değerleri nelerdir?
– 1 porsiyon (100 gram) sütnine yaklaşık olarak 4 gram protein, 5 gram yağ, 30 gram karbonhidrat ve 0.5 gram lif içerir.
4. Sütnine yaparken nelere dikkat edilmelidir?
– İrmik, süt ve şeker ölçüleri tarife sadık kalınarak kullanılmalıdır. Topaklanmaması için sürekli karıştırılmalıdır. Tereyağı miktarını azaltabilirsiniz ancak lezzet açısından önerilir. Vanilya yerine limon kabuğu rendesi de kullanılabilir. Ceviz veya hindistan cevizi yerine tarçın da ekleyebilirsiniz.
5. Sütnine’nin faydaları nelerdir?
– Sütninenin içindeki süt ve irmik vücuda enerji verir ve tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda, sütte yer alan kalsiyum kemik sağlığı için önemlidir. İrmik de sindirim sistemine faydalıdır.6. Sütnine’nin hangi bölgelerde tüketildiği yaygındır?
– Sütnine, Türkiye’nin birçok bölgesinde tüketilir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgesi ile İç Anadolu’da popülerdir.
7. Sütnine nasıl saklanmalıdır?
– Hazırlanan sütnine buzdolabında saklanabilir. Ancak, üzerine streç film veya kapak kapatmadan önce soğuması beklenmelidir. Buzdolabında 2-3 gün kadar taze kalabilir.
8. Sütnine dışında irmik tatlıları nelerdir?
– Türk mutfağındaki diğer irmik tatlıları arasında güllaç, helva, kesme şekerli irmik tatlısı ve irmikli muhallebi gibi çeşitler bulunmaktadır.